債務整合

　　沒賣完的月餅去哪兒了?
　　廠家：大部分被收回發給員工，或碾碎後低價賣給養殖場當飼料
　　本報訊 昨日是一年一度的中秋節。中秋節後，沒賣出去的月餅就被迅速撤櫃，賣不完的月餅去哪兒了？昨日，記者就此採訪了海口相關賣場和廠商。據介紹，撤櫃的月餅多數被廠家收回，部分發給員工，部分碾碎後低價賣給養殖場當飼料。而早在2001年央視就曾曝光過南京某月餅廠商用陳餡做新月餅的新聞，市民不禁有些擔心，會不會將月餅加工後明年再賣？市民建議，為防止月餅回爐再造，應該建立相關監管制度。
　　記者 羅清銳
　　商家：市場不景氣，提前打折
　　“中秋節當晚，月餅就基本賣得差不多了。”龍昆南路某賣場的銷售員稱，月餅作為應節食品，一般是一過節就掉價，節日當天就會打五折出售。但今年月餅銷售不景氣，不少品牌都提前開始打折，折扣從五六折到兩三折。據其介紹，因為今年月餅利潤低，部分廠商覺得就算多賣一天，也沒有多少利潤，反要支付商場的“堆頭”費用，划不來。
　　“今年市場預期不高，進貨就少了很多。”海口某超市負責人林先生告訴記者，其實他們不願將打折月餅下架，因為折扣越低越可以吸引市民前來“淘實惠”，可以聚集人氣。並且只要能賣出去，廠家也不願回收。有的品牌會儘快回收並調貨到相關市縣低價售出。
　　廠家 ：當作飼料低價出售
　　不少市民好奇的是，賣不完的月餅都去哪兒了？林先生告訴記者，賣不掉的月餅一般都會及時退回廠家。海南某月餅廠商工作人員告訴記者，一般月餅回收後，部分會發給職工；如果還有剩餘的，會聯繫一些養豬場、養雞場、魚塘等，先將月餅碾碎，作為飼料低價出售，並打包運到養殖場。
　　“但是廠家一般會根據經驗‘以銷定量’，進行周密的節前供求預算和市場調研。”海南某月餅廠商工作人員表示，近年來我省月餅市場並不景氣，所以各廠商的生產量都有所減少，再加上提前打折促銷，節後餘量一般不會太大，有時候也不需要回收當飼料等。該工作人員還表示，按照規定，所有的月餅廠家都要及時處理收回的月餅。
　　市民建議：建立“月餅回收上報制度”
　　據瞭解，為防止中秋沒賣完的月餅“回爐再造”，早在2013年上海就宣佈建立“月餅回收上報制度”，經銷商賣不掉的月餅無論過期與否，都必須向監管部門上報，在退貨之前還要做好月餅銷形工作。根據《食品安全法》和上海市相關的實施辦法，食品生產經營者對過期食品應當採取染色、毀形等措施予以銷毀，並記錄處置結果，記錄保存期限不少於兩年。同時要求，食品生產經營者應當對回收食品進行登記，禁止使用回收食品作為原料用於生產各類食品，或者經過改換包裝等方式以其他形式進行銷售。換言之，已上市食品均不能作為原料再度被加工生產為食品。
　　“外省有監管制度，我們也可以學習。”海口市民林女士建議，海口相關部門也可以建立更嚴格的監管方式，月餅回收要上報，企業應該信守承諾。但也有市民表示，學習上海建立“月餅回收上報制度”，但絕不能流於形式，要具有可操作性。
　　專家：月餅炒後糖分降低，更像家常菜
　　中秋過後，許多家庭都剩下部分月餅，“食之無味，棄之可惜”，成為節後甜蜜的負擔，如何處理這些月餅成了市民犯難的大問題。 部分市民給出的意見是“吃”，可做早餐吃，儘量在保質期之前把月餅吃完，或者送親戚朋友。然而，對於十分註重身材、健康的現代人來說，高糖分、高熱量、高脂肪的月餅吃多了並不好。那麼，是否有一些別出心裁的吃法呢，通過怎樣的方式可以降低它的糖分、促進它的吸收呢？
　　公共營養師黃敏告訴記者，月餅作用大，既可以做菜也可熬粥。比如，肉餡類月餅比較適合做菜，可以將月餅切成小塊，加蔥花、姜絲、味精等調料，略炒一下就成了一碟小菜。據介紹，經過炒煮的月餅，降低了糖分，已經改變了甜品小吃的秉性，更像是家常菜，而炒菜過程中加入的姜絲能刺激胃粘膜，有健胃作用，還能增強腸壁的蠕動，幫助消化。　　（原標題：沒賣完的月餅去哪兒了?）